最新試題
調制蔬果面坯，若面團太稀，應（）
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
制作莜麥面生坯時，若要使面團更柔軟，可（）
莜麥面生坯調制好后，面團的特點是（）
制作莜麥面生坯，若面團出現松散現象，可能是（）
蔬果面坯調制好后，面團應具有的特點是（）
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
調制莜麥面生坯，若成品口感粗糙，可能是（）
蔬果面坯調制時，水的添加量一般為（）
制作蔬果面坯，若要增加面團的韌性，可（）