單項(xiàng)選擇題C18：0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
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1.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式×100表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
E.蛋白質(zhì)的吸收率
最新試題
食品生產(chǎn)車間高度一般要求不低于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間墻壁應(yīng)用瓷磚或其他防腐蝕材料修成多高的墻裙（）
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糖尿病病人應(yīng)選用食物的生糖指數(shù)為：（）
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對(duì)其有意義的進(jìn)一步檢查是（）
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可作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）
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可促進(jìn)鈣吸收的方法是：（）
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對(duì)該病具有治療意義的措施是（）
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糖類占總能量的推薦比例是（）
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食品生產(chǎn)車間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）
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脂肪占總能量的推薦比例是（）
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