單項(xiàng)選擇題加工精度越高的糧食，（）。
A、各種維生素的保存率越高
B、各種維生素的保存率越低
C、維生素C的保存率越低，但維生素E的保存率不變
D、B族維生素保存率越低，但維生素C的保存率不變
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1.單項(xiàng)選擇題存在于糧食籽粒中的維生素主要是（）、維生素E和維生素A原——類胡蘿卜素等，主要分布于胚和糊粉層中。
A、A族維生素
B、B族維生素
C、維生素C
D、維生素D
2.單項(xiàng)選擇題脂肪的主要營養(yǎng)功能是（），人體每日所需熱量的17%～35%來自于脂類。
A、供給熱量
B、保護(hù)內(nèi)臟
C、構(gòu)成免疫系統(tǒng)
D、作為新陳代謝的材料
3.單項(xiàng)選擇題通常認(rèn)為，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各占（）時(shí)最益于人體健康。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
4.單項(xiàng)選擇題各種來源不同的油脂，其性質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值往往有所差別，這主要取決于構(gòu)成這種油脂的（）種類及其相對含量。
A、蛋白質(zhì)
B、甘油
C、維生素
D、脂肪酸
5.單項(xiàng)選擇題谷物的加工副產(chǎn)品如米糠、玉米胚等含脂肪量較高，約在（）之間。
A、3%～5%
B、20%~30%20%～30%
C、40%～50%
D、45%～55%
最新試題
屬于草類編結(jié)的包裝是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
《石油企業(yè)物資倉儲(chǔ)管理工作等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》不適用于各石油企業(yè)的（）的管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列鐵合金中，（）是磷鐵。
題型：單項(xiàng)選擇題
三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)庫房的驗(yàn)收及時(shí)率要求為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
耐酸不銹鉻鋼鋼材的涂色標(biāo)記是（）色。
題型：單項(xiàng)選擇題
物資驗(yàn)收對生產(chǎn)資料的社會(huì)再生產(chǎn)起到（）作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
鎢鐵在煉鋼生產(chǎn)中作為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)料場的物資露天存放率的要求是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為保證鑄鐵管的可靠性，必須（）進(jìn)行水壓試驗(yàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)庫房的賬冊改錯(cuò)率的要求為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題