問答題

【簡答題】糖果包裝形式有哪幾種?

答案:

無論人工包裝還是機(jī)械包裝,糖果的包裝不外乎有這幾種形式,雙扭結(jié),單扭結(jié),枕式,折疊,三角,卷筒,鐵聽,小紙盒和小塑袋。

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【簡答題】糖果包裝的作用是什么?

答案: 是延長糖果的保質(zhì)期。糖體經(jīng)包裝避免同外界空氣接觸,確保糖體不易發(fā)烊或發(fā)砂,使含油脂的糖果不易氧化酸敗。保持糖的芳香氣味,...
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【簡答題】還原糖測定要注意哪些事項?

答案: 測定時一定要在試液沸騰的情況下測定。總沸騰的時間控制在3分鐘。滴定過程不宜過快。
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