單項(xiàng)選擇題對(duì)于表面活性劑溶液，臨界膠束濃度越小，達(dá)到表面吸附飽和所需濃度（）
A.越低
B.越高
C.不能定性判斷
D.可以定量判斷
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1.單項(xiàng)選擇題在食品工業(yè)中表面活性劑用作乳化劑、分散劑和（）
A.蒸煮劑
B.施膠劑
C.穩(wěn)定劑
D.潤(rùn)濕劑
2.單項(xiàng)選擇題沒有外力的影響液體總是趨向于成為（）
A.球體
B.正方體
C.長(zhǎng)方體
D.四面體
3.問答題濁點(diǎn)定義
5.問答題層狀膠團(tuán)的研究處于重要地位
最新試題
何謂非離子型表面活性劑的濁點(diǎn)？解釋其產(chǎn)生的原因及影響因素。
題型：?jiǎn)柎痤}
臨界表面張力γc的物理意義是什么？γc與γLG存在什么關(guān)系？
題型：?jiǎn)柎痤}
解釋非離子型表面活性劑在水介質(zhì)中對(duì)固體微粒的分散作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
何謂增溶？簡(jiǎn)述表面活性劑的增溶作用機(jī)理？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述表面活性劑在液體固體去除過程中的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
影響乳液穩(wěn)定性的主要因素及其機(jī)理是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述表面活性劑在潤(rùn)濕過程中所起到的作用以及潤(rùn)濕劑分子的結(jié)構(gòu)特征？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述潤(rùn)濕過程的沾濕、浸濕和鋪展及其相應(yīng)的潤(rùn)濕功。
題型：?jiǎn)柎痤}
預(yù)制備o/w型石蠟乳液，乳化劑C12H25（OC2H4）2OH和C12H25（OC2H4）8OH的質(zhì)量比為多少最佳？
題型：?jiǎn)柎痤}
何謂高能表面及其自憎現(xiàn)象？
題型：?jiǎn)柎痤}