單項選擇題嚴格保管農藥和化學品，實行（）、領用登記。
A.負責人管理
B.倉庫保管理
C.廚師長管理
D.專人專管理
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1.單項選擇題農藥和化學品包裝上標有“有害”字樣，就嚴禁與（）一起存放。
A.餐具
B.用具
C.日用品
D.食物
2.單項選擇題在食品加工、包裝過程中，一些化學物質，如陶瓷中的（），包裝蠟紙上的苯丙芯、彩色油墨和印刷紙中的多氯聯(lián)苯等造成的污染。
A.錫
B.鉛
C.銅
D.鐵
3.單項選擇題對不認識和未食用過的（），不要采摘和食用，防止中毒。
A.菌類
B.菇類
C.蕈類
D.薯類
4.單項選擇題小孩經常食用受到鉛污染的食品，會對孩子（）產生影響。
A.發(fā)育
B.智力
C.成長
D.身體
5.單項選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下大量（）引起食物腐敗、霉爛和變質，使食品失去食用價值。
A.氧化
B.生長繁殖
C.生成細菌
D.產生毒素