單項選擇題保健食品是指（）
A、可以治療疾病的食品
B、可以調節(jié)人體生理活動的食品
C、藥食兩用的食品
D、藥膳
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1.單項選擇題“綠色食品”是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植，全過程標準化生產或加工，并經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的食品。綠色食品可細分為兩個等級，即（）
A．安全級和優(yōu)質級
B．A級和AA級
C．合格級和優(yōu)質級
D．A級和B級
2.單項選擇題有些材質的容器長時間與食品直接接觸后，會對食品安全造成影響。下面不可以長期作為食品容器的是（）
A.陶瓷制品容器
B.玻璃制品容器
C.鋁制品容器
D.以上三項
3.單項選擇題不銹鋼是在鋼鐵中加入合金元素制成的，相對于其他金屬，不銹鋼容器更加堅固、耐銹蝕。關于不銹鋼容器的使用，下列做法正確的是（）。
A．不要長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等
B．可以用來煎熬中藥
C．用強堿性的化學藥劑洗滌和浸泡
D．可以在火上空燒
4.單項選擇題微波爐加熱食品時一定要選用微波爐適用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波爐加熱的是（）。
A．不銹鋼餐具
B．仿瓷（密胺）餐具
C．代號為5（聚丙烯）的塑料制品餐具
D．代號為6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具
5.單項選擇題“食源性疾病”指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。以下舉措不可用于預防食源性疾病的是（）。
A．食物儲存時保持潔凈，生熟分開
B．使用冰箱長時間儲存食物
C．煮熟食物
D．使用安全的水和原材料加工食物
最新試題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題