單項(xiàng)選擇題以下酒類品種中營養(yǎng)素密度低，被稱作“純能量食品”的是（）。
A.白酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.山楂
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1.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜所含類胡蘿卜素最豐富的是（）。
A、紅心甘薯
B、苦瓜
C、白菜
D、圓白菜
2.單項(xiàng)選擇題（）攝入不足可引起出生低體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形。
A、鈣
B、鐵
C、維生素A
D、葉酸
3.單項(xiàng)選擇題母乳喂養(yǎng)時，乳母如出現(xiàn)乳頭疼痛或皸裂，以下處理方法中不正確的是（）。
A、每次哺乳后，用扇子或吹風(fēng)機(jī)的涼風(fēng)吹干入肉
B、每日要讓乳頭接觸幾個小時的空氣
C、對情況最嚴(yán)重的那側(cè)乳房，擠奶1天，不讓孩子吃
D、哺乳時不要隨便變換嬰兒的位置和姿勢，以免造成更大的影響
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種（）情況不能導(dǎo)致血清總蛋白下降。
A、營養(yǎng)吸收障礙及營養(yǎng)不良
B、多發(fā)性骨髓瘤
C、失血
D、腎病綜合癥
5.單項(xiàng)選擇題食物頻率法調(diào)查時，如果調(diào)查對象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加（）。
A、水果
B、米飯
C、奶粉
D、蔬菜
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低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題
機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
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膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。
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符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
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海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>
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雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題