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單項(xiàng)選擇題關(guān)于阿拉伯膠敘述不正確的是（）

A、阿拉伯膠的分子量比較大。
B、阿拉伯膠不是一種表面活性劑。
C、阿拉伯膠不溶于乙醇，能溶解于甘油或丙二醇。
D、常用作乳化劑、增稠劑。

1.填空題（）和曇點(diǎn)是水溶液非離子型衍生物的重要特征，這種特征表現(xiàn)為聚合物溶解度不隨溫度升高而升高。

2.填空題甲基纖維素納是以（）為原料，與氯甲烷進(jìn)行醚化而得，反應(yīng)產(chǎn)物經(jīng)分離、洗滌和烘千、粉碎，最后得粉狀成品。

3.填空題淀粉水解是大分子逐步降解為小分子的過程，這個過程的中間產(chǎn)物總稱為（）

4.填空題淀粉凝膠經(jīng)長期放置，會變成不透明的沉淀現(xiàn)象，這種現(xiàn)象稱為（）。

5.填空題淀粉形成均勻糊狀溶液的現(xiàn)象稱為（）。