單項(xiàng)選擇題最容易被苯并芘污染的食品常見的有哪幾種？（）
A.紅腸
B.午餐肉
C.烤羊肉串
D.臘肉
E.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題最容易被苯并芘污染的食品有哪些類？（）
A.腌肉制品類
B.醬油制品類
C.肉罐頭類
D.肉腸類
E.熏烤動物食品類
2.單項(xiàng)選擇題1974年印度兩個邦中有200個村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡可能引起的中毒食物是（）。
A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.奶類
3.單項(xiàng)選擇題1974年印度兩個邦中有200個村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒？（）
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
4.多項(xiàng)選擇題老年人營養(yǎng)需要的特點(diǎn)是（）。
A.蛋白質(zhì)合成能力差
B.對無機(jī)鹽需要量減少
C.對脂肪消化能力下降
D.糖耐量低
E.對能量需要減少
5.多項(xiàng)選擇題嬰兒在出生后即有能力消化的糖包括（）。
A.乳糖
B.蔗糖
C.果糖
D.淀粉
E.麥芽糖
最新試題
可能屬下列哪種細(xì)菌引起的食物中毒？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
可能引起的中毒食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該患兒最可能是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
皮褶厚度測量部位為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有哪些類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高溫作業(yè)者需增加硫胺素的供給量的原因有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
利用大豆糖類作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
常見的有哪幾種？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糧谷類最好保藏方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題