單項(xiàng)選擇題在膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中，能滿(mǎn)足某特定性別、特定人群中50%個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素需要量的指標(biāo)是（）。
A.RNI
B.EAR
C.AI
D.UL
E.RDA
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1.單項(xiàng)選擇題大米中蛋白質(zhì)的含量一般為（）。
A.4％～5％
B.7％～16％
C.11％～12％
D.9％～10％
E.12％～15％
2.單項(xiàng)選擇題蠶豆病的病因是（）。
A.機(jī)體對(duì)蠶豆中的蛋白質(zhì)過(guò)敏
B.紅細(xì)胞內(nèi)缺乏葡萄糖6－磷酸脫氫酶
C.體內(nèi)缺乏葡萄糖－6－磷酸酶
D.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過(guò)氧化物酶
E.紅細(xì)胞中缺少加單氧酶
3.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)因素與低出生體重?zé)o關(guān)（）。
A.孕期血漿總蛋白高
B.孕期血漿白蛋白低
C.孕期貧血
D.孕期能量攝入低
E.吸煙、酗酒
4.單項(xiàng)選擇題某學(xué)生上午10時(shí)即出現(xiàn)心悸、乏力、注意力不集中、運(yùn)動(dòng)耐力下降，他可能是由于缺乏（）。
A.能量
B.水
C.纖維素
D.維生素
E.無(wú)機(jī)鹽
5.單項(xiàng)選擇題幼兒膳食中脂肪應(yīng)占總能量的（）。
A.15%～25%
B.20%～30%
C.25%～35%
D.30%～35%
E.35%～40%
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口服丙磺舒的痛風(fēng)病人應(yīng)選擇下列哪組食物（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
呼吸功能減退的病人糖類(lèi)占總能量的比例應(yīng)（）。
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急性胰腺炎急性期營(yíng)養(yǎng)支持的方法應(yīng)選（）。
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乳糜胸的營(yíng)養(yǎng)治療飲食應(yīng)選擇（）。
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下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
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適宜于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的疾病是（）。
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急性膽囊炎是多因素引起膽囊出口梗阻而發(fā)病的。緩解期飲食應(yīng)嚴(yán)格限制哪種成分才能預(yù)防發(fā)作（）。
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高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點(diǎn)控制的是（）。
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要素膳復(fù)水后的pH為（）。
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冷流質(zhì)用于（）。
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