單項選擇題蠶豆病的病因是()。
A.機體對蠶豆中的蛋白質(zhì)過敏
B.紅細胞內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸脫氫酶
C.體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
E.紅細胞中缺少加單氧酶
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1.單項選擇題以下哪項因素與低出生體重無關()。
A.孕期血漿總蛋白高
B.孕期血漿白蛋白低
C.孕期貧血
D.孕期能量攝入低
E.吸煙、酗酒
2.單項選擇題某學生上午10時即出現(xiàn)心悸、乏力、注意力不集中、運動耐力下降,他可能是由于缺乏()。
A.能量
B.水
C.纖維素
D.維生素
E.無機鹽
3.單項選擇題幼兒膳食中脂肪應占總能量的()。
A.15%~25%
B.20%~30%
C.25%~35%
D.30%~35%
E.35%~40%
4.單項選擇題大豆的蛋白質(zhì)含量是()。
A.5%~10%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.35%~40%
E.45%~50%
5.單項選擇題有關脂肪吸收的敘述,錯誤的是()。
A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達腸微絨毛表面
B.長鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進入腸上皮細胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運輸
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