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單項選擇題果汁：柳橙、橘子對切成兩半后壓汁，喂食前加入（）的冷開水稀釋。

A.一倍
B.兩倍
C.半量
D.等量

1.單項選擇題安全購買食品要注意看經營者是否有（），其主體資格是否合法。

A.營業(yè)執(zhí)照
B.足夠經營場所
C.經營場所衛(wèi)生狀況
D.按照衛(wèi)生要求進行生產

2.單項選擇題嬰幼兒長期脂肪缺乏會容易發(fā)生（）。

A.脂溶性維生素缺乏癥
B.體重和身高增加增快
C.腹瀉、酸中毒
D.食欲減退、消化不良

3.單項選擇題食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物質。

A.顏料
B.發(fā)酵劑
C.化學合成
D.化學物質

4.單項選擇題過食冷飲會引起兒童（）。

A.胃腸道內溫度驟然下降
B.局部血液循環(huán)減緩
C.影響對食物中營養(yǎng)物質的吸收和消化
D.以上都是

5.單項選擇題根據世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中（）對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

A.添加劑
B.有毒、有害物質
C.轉基因分子
D.以上都是

6.單項選擇題一般（）用含氯消毒液或使用經國家有關部門檢驗合格的家具消毒劑進行擦拭一次。

A.隔天
B.每周
C.每半個月
D.每月

7.單項選擇題甜食、冷飲中維生素、礦物質含量低，會加劇營養(yǎng)（）的狀況，引起兒童虛胖。

A.過剩
B.不良
C.不平衡
D.缺乏

8.單項選擇題如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到（）的發(fā)育。

A.大腦
B.呼吸系統
C.消化系統
D.體格

9.單項選擇題嬰兒（）后，添加爛飯、面條及餅干，魚、蛋、肝、肉末等。

A.6個月后
B.7個月后
C.8個月后
D.9個月后

10.單項選擇題臀部清洗水的準備：先加冷水再加熱水，將水溫控制在（）。

A.33～34℃
B.35～36℃
C.36～38℃
D.37～40℃