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單項選擇題過食冷飲會引起兒童（）。

A.胃腸道內溫度驟然下降
B.局部血液循環(huán)減緩
C.影響對食物中營養(yǎng)物質的吸收和消化
D.以上都是

1.單項選擇題根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中（）對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

A.添加劑
B.有毒、有害物質
C.轉基因分子
D.以上都是

2.單項選擇題一般（）用含氯消毒液或使用經國家有關部門檢驗合格的家具消毒劑進行擦拭一次。

A.隔天
B.每周
C.每半個月
D.每月

3.單項選擇題甜食、冷飲中維生素、礦物質含量低，會加劇營養(yǎng)（）的狀況，引起兒童虛胖。

A.過剩
B.不良
C.不平衡
D.缺乏

4.單項選擇題如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到（）的發(fā)育。

A.大腦
B.呼吸系統(tǒng)
C.消化系統(tǒng)
D.體格

5.單項選擇題嬰兒（）后，添加爛飯、面條及餅干，魚、蛋、肝、肉末等。

A.6個月后
B.7個月后
C.8個月后
D.9個月后

6.單項選擇題臀部清洗水的準備：先加冷水再加熱水，將水溫控制在（）。

A.33～34℃
B.35～36℃
C.36～38℃
D.37～40℃

7.單項選擇題世界衛(wèi)生組織關于安全制備食品的須知：（）。

A.加熱熟食品
B.避免生食與熟食接觸
C.保持廚房清潔
D.使用符合營養(yǎng)要求的飲用水

8.單項選擇題母乳喂養(yǎng)的嬰兒，每日大便可以（）次之多，只要不是水瀉都算正常。

A.1～2
B.2～3
C.3～4
D.5～6

9.單項選擇題人體內除碳、氫、氧、氮以外的元素稱礦物質，包括（）。

A.蛋白質、脂肪
B.無機鹽和微量元素
C.碳水化合物
D.維生素

10.單項選擇題嬰幼兒乳痂的處理：（）。

A.新生兒頭部皮脂腺分泌較旺盛，應經常清洗
B.新生兒頭部皮脂腺分泌不旺盛，應經常清洗
C.新生兒頭部皮脂腺分泌較旺盛，不用經常清洗
D.新生兒頭部皮脂腺分泌不旺盛，不用經常清洗