最新試題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應速度慢的是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列食物酸味感覺最強的是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）