單項選擇題迎賓員應(yīng)將參加西餐宴會的客人先引領(lǐng)至休息室,休息室服務(wù)時間一般為()。
A.1小時
B.半小時
C.15分鐘
D.5分鐘
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1.單項選擇題代表酒店與外界洽談和推銷宴會的人員是()。
A.中介公司
B.銷售預(yù)訂員
C.值臺服務(wù)員
D.餐廳領(lǐng)班
2.單項選擇題使用化學(xué)滅火劑使燃燒終止的滅火方式是()。
A.隔離法
B.窒息法
C.冷卻法
D.抑制法
3.單項選擇題中餐宴會菜單的規(guī)格一般是()。
A.10cm*10cm
B.12cm*21cm
C.16cm*16cm
D.18cm*18cm
4.單項選擇題立體感強、造型逼真的餐巾花是()。
A.裝飾花
B.杯花
C.環(huán)花
D.盤花
5.單項選擇題食用開胃菜要用到的餐具是()。
A.頭盤刀
B.龍蝦簽
C.蝸牛叉
D.黃油刀
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如何提升餐廳的在線評價和口碑()?
題型:多項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
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在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
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餐廳進(jìn)行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
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餐廳在進(jìn)行品牌合作時,應(yīng)考慮哪些因素()?
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題型:單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
題型:單項選擇題