下列關于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）

以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質過程的影響的準數(shù)的是（）。

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個溶液的凍結點更低？（）

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內冷凝，以達到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。

工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

在連續(xù)精餾中，塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送，塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內底部代替。

下列關于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是（）。

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）