問(wèn)答題“伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基”屬于固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基中的哪一種?屬于合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基中的哪一種?
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2.單項(xiàng)選擇題微生物產(chǎn)生初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物最佳時(shí)期是()
A.對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期
B.調(diào)整期、穩(wěn)定期
C.穩(wěn)定期、穩(wěn)定期
D.調(diào)整期、對(duì)數(shù)期
4.問(wèn)答題加酶洗衣粉是酶制劑么?
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題