單項(xiàng)選擇題鋅缺乏時(shí)表現(xiàn)為()。

A.克山病
B.甲狀腺腫大
C.生長發(fā)育遲緩
D.骨質(zhì)軟化


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1.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）。

A、劇烈嘔吐
B、腹痛、腹瀉
C、發(fā)熱
D、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
E、紫疳

2.單項(xiàng)選擇題肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是()。

A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.美蘭
D.抗菌素

3.單項(xiàng)選擇題人體生長發(fā)育最為迅速的時(shí)期為()。

A.從出生到1周歲
B.1~3歲的幼兒
C.3~6歲兒童期
D.青春期

4.單項(xiàng)選擇題食物中膽固醇含量較低的是()。

A.瘦肉
B.水果
C.豬腦
D.雞蛋

5.單項(xiàng)選擇題蔗糖攝入過多的危害主要是()。

A.冠心病
B.糖尿病
C.齲齒
D.三者都包括

6.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)（）。

A.<20g
B.20～40g
C.<40g
D.純碳水化合物

7.單項(xiàng)選擇題兒童不宜經(jīng)常食用的食品是()。

A.五谷雜糧
B.堅(jiān)果類的零食
C.保健品
D.自然食物

8.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)的說法錯(cuò)誤的是()。

A.天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水
B.礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，加入人工合成礦化液而成
C.天然礦泉水的礦物質(zhì)、微量元素等成分的含量穩(wěn)定
D.在飲水中加入礦物質(zhì)也可以稱為礦泉水

9.單項(xiàng)選擇題以下屬于成酸性食品的是()。

A.洋蔥
B.蛋黃
C.檸檬
D.茶葉

10.單項(xiàng)選擇題人類最理想、最經(jīng)濟(jì)的熱能來源是()。

A.動(dòng)物蛋白
B.薯類淀粉
C.動(dòng)物脂肪
D.谷類淀粉