單項(xiàng)選擇題除蟲(chóng)滅害工作不能在()進(jìn)行。

A、食品加工操作時(shí)
B、工間休息時(shí)
C、蟲(chóng)害出現(xiàn)時(shí)


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于食品衛(wèi)生問(wèn)題的舉報(bào)投訴,可以采用何種形式()

A、采用書(shū)信投訴和采用舉報(bào)電話(huà)投訴
B、直接找衛(wèi)生行政部門(mén)當(dāng)面投訴和采用電子郵件等方式進(jìn)行投訴
C、前二者均可

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)以下哪種情況時(shí)說(shuō)明食品可能變質(zhì)()。

A、啤酒冒泡多
B、罐頭胖聽(tīng),蓋子鼓起來(lái)
C、蝦、蟹燒熟后顏色變紅

4.單項(xiàng)選擇題食用油脂在烹調(diào)中的作用,哪一項(xiàng)描述不正確?()

A、高溫可縮短烹調(diào)時(shí)間,進(jìn)而可減少維生素的損失,因此應(yīng)用高油溫烹調(diào)加工蔬菜
B、有良好的口味和色澤
C、能加快烹調(diào)的速度,縮短食物的成熟時(shí)間,使原料保持鮮嫩

5.單項(xiàng)選擇題在植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是什么食物?()

A、土豆
B、大豆
C、玉米

最新試題

成人每日建議攝入的魚(yú)類(lèi)量大約為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品中的“無(wú)麩質(zhì)”標(biāo)簽通常適合哪種人群()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品中的“低脂無(wú)糖”標(biāo)簽通常意味著食品中同時(shí)滿(mǎn)足哪兩個(gè)條件()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于特殊膳食用食品,以下說(shuō)法正確的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪種食物是銅的良好來(lái)源()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品接觸材料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立并執(zhí)行系統(tǒng)有效的文件管理程序,對(duì)所有文件進(jìn)行控制管理。各相關(guān)記錄的保存期限應(yīng)不低于相應(yīng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,至少不應(yīng)少于()年。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品中的“高纖維”標(biāo)簽通常意味著每100克食品中膳食纖維含量不低于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品中的“無(wú)添加人工色素”標(biāo)簽通常意味著食品中不添加哪種成分()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

海關(guān)對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施合格評(píng)定。下列屬于進(jìn)口食品合格評(píng)定活動(dòng)的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)成分表中,下列NRV%標(biāo)示正確的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題