單項選擇題下列豆制品中，哪一種是VC的良好來源：()

A、豆腐
B、豆豉
C、豆芽
D、豆?jié){


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1.單項選擇題大腸主要吸收（）。

A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、水和鹽類
D、碳水化合物

2.單項選擇題維生素E主要存在于下列哪些食物中()

A、植物油
B、谷類
C、肉類
D、蛋類

3.單項選擇題下列膳食中，食物特殊動力作用消耗能量最高的是()

A、進食碳水化合物
B、進食脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、進食混合型食物

4.單項選擇題蛋白質(zhì)的基本組成單位是()

A、脂肪酸
B、氨基酸
C、肽
D、葡萄糖醛酸

5.單項選擇題新生兒的胃容量是（）mL。

A.25～30
B.20～25
C.25～50
D.30～50

6.單項選擇題嬰兒出生頭圍平均為()厘米。

A、30
B、32
C、34
D、36

7.單項選擇題胃有以下主要功能，但不包括：()

A、消化吸收蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)
B、儲存食物
C、將食物與胃液混合形成食糜
D、分泌可消化食物的胃液

8.單項選擇題關(guān)于周圍靜脈營養(yǎng)的描述不正確的是()

A、使用的制劑一般以等滲溶液為宜
B、難以長期單獨使用以滿足機體的各種需要
C、可以24h持續(xù)不斷
D、多作為口服不足時的營養(yǎng)補充

9.單項選擇題下面哪種食物不是補充鈣的良好途徑?()

A、乳及乳制品
B、小蝦米皮
C、海帶
D、骨頭湯

10.單項選擇題膽汁主要是對()進行消化和吸收。

A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、維生素