單項選擇題由于腎小球濾過率增加而腎小管吸收能力不能相應(yīng)增加，可導(dǎo)致妊娠期婦女尿中()排出量增加。

A、葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素
B、葡萄糖、鈣、水溶性維生素
C、氨基酸、水溶性維生素、鈣
D、葡萄糖、氨基酸、鐵


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1.單項選擇題老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的()比較合適。

A、8-10%，10%
B、10%，10%
C、8%，8%
D、12%，10%

3.單項選擇題60-70歲老年人的熱量較青年時期少()。

A、10-20%
B、20-30%
C、25-35%
D、30-35%

4.單項選擇題老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為()。

A、10-15%
B、5-20%
C、20-25%
D、25-30%

6.單項選擇題青少年體格發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)的需求均()成年人。

A、低于
B、超過
C、接近
D、等于

7.單項選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為()。

A、消化率Ⅹ生物價
B、功效比值Ⅹ生物價
C、消化率Ⅹ功效比值
D、利用率Ⅹ生物價

9.單項選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用()，測定食物中的氮含量。

A、稱量法
B、微量凱氏定氮法
C、灰化法
D、系數(shù)計算法

10.單項選擇題營養(yǎng)學(xué)上，從食物蛋白質(zhì)的含量、()和被人體利用程度三個方面來全面地評價食品蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

A、被消化吸收程度
B、蛋白質(zhì)種類
C、氨基酸分類
D、蛋白質(zhì)的生物價