單項(xiàng)選擇題關(guān)于基礎(chǔ)代謝的問題，說法正確的是（）

A、歐洲人比亞洲人低，所以歐洲人肥胖者居多
B、疾病使基礎(chǔ)代謝增多
C、同樣年齡、身高、健康的男性基礎(chǔ)代謝肯定比女性高
D、一般矮胖者的基礎(chǔ)代謝小于瘦長(zhǎng)者


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1.單項(xiàng)選擇題能量代謝主要用于（）

A、維持基礎(chǔ)代謝
B、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)
C、生長(zhǎng)發(fā)育及孕婦、乳母對(duì)能量的需求
D、以上都是

2.多項(xiàng)選擇題促進(jìn)鐵吸收的因素有（）

A、維生素B
B、豬肉
C、抗酸藥物
D、植酸鹽
E、維生素C

3.單項(xiàng)選擇題從膳食營(yíng)養(yǎng)角度講，多吃下列有利于糾正缺鐵性貧血的食物是（）

A、豬血、豬肝
B、粗糧
C、海帶、海藻
D、普通食鹽

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鐵的敘述哪一個(gè)是錯(cuò)誤的（）

A、植物來源的鐵較動(dòng)物來源難吸收
B、三價(jià)鐵較二價(jià)鐵易吸收
C、維生素C有保護(hù)鐵的作用
D、鐵是血紅素的成分

5.單項(xiàng)選擇題下面哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏可影響兒童的學(xué)習(xí)行為（）

A、鈣
B、鐵
C、維生素A
D、維生素D

6.單項(xiàng)選擇題通常認(rèn)為與高血壓發(fā)病關(guān)系最密切的無機(jī)鹽是（）

A、鈣
B、鎂
C、鐵
D、鈉

7.單項(xiàng)選擇題鎂的排泄主要是通過（）

A、汗液
B、尿液
C、糞
D、唾液

8.單項(xiàng)選擇題鈣的最佳食物來源是（）

A.牛奶
B.蘋果
C.豆?jié){
D.豬肝

9.單項(xiàng)選擇題菠菜等在烹調(diào)前進(jìn)行焯水處理可提高鈣的生物利用率是因?yàn)槌ポ^多的（）

A、植酸
B、草酸
C、脂肪酸
D、抗壞血酸

10.單項(xiàng)選擇題有利于腸道鈣吸收的因素有（）

A、氨基酸、乳糖、維生素D
B、脂肪酸、氨基酸、乳糖
C、抗酸藥、乳糖、鈣磷比
D、乳糖、青霉素、抗酸藥