單項(xiàng)選擇題相間的幾種界面中（）可稱作表面。
A.氣液
B.液液
C.固固
D.液固
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1.單項(xiàng)選擇題在ɑ-淀粉酶中加入鈣離子，其主要作用的是（）.
A.保持酶的結(jié)構(gòu)
B.使酶具有最大的穩(wěn)定性
C.使酶具有最高的活性
D.以上ABC
2.多項(xiàng)選擇題W/O型，HLB值（），O/W型，HLB值（）。
Ａ.2－6
Ｂ.8－10
Ｃ.12－14
Ｄ.16－18
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于碳?xì)滏湹挠H油基（）易生物分解。
Ａ.支鏈型
Ｂ.直鏈型
Ｃ.異構(gòu)體
Ｄ.芳香基
4.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于潤濕的作用（）。
A.沾濕
B.浸濕
C.鋪展
D.增溶
5.單項(xiàng)選擇題那一個(gè)不是影響增溶作用的因素（）。
A.電解質(zhì)
B.增溶劑
C.被增溶物
D.壓力