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單項選擇題了解垃圾堆肥肥料質(zhì)量好壞的方法是（）。

A.測定速效氮含量
B.測定全氮含量
C.測定氨氮含量
D.測定有機碳含量
E.測定全氮、速效氮和全磷、鉀含量

1.單項選擇題采用酸性高錳酸鉀滴定法測定耗氧量時，唯一能夠用來維持酸度的酸是（）。

A.鹽酸
B.硝酸
C.硫酸
D.磷酸
E.過氯酸

2.單項選擇題氣相色譜法可以同時測定苯、甲苯、二甲苯，在國標規(guī)定的方法和條件下，最先流出色譜柱的苯系物是（）。

A.甲苯
B.苯
C.鄰二甲苯
D.對二甲苯
E.間二甲苯

3.單項選擇題測定砷的水樣，加硫酸酸化至pH＜2后，可保存的天數(shù)是（）。

A.1天
B.2天
C.3天
D.7天
E.30天

4.單項選擇題需要測定銻的食具容器是（）。

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.不銹鋼制食具容器
D.鋁制食具容器
E.三聚氰胺樹脂制的食具容器

5.單項選擇題符合食品感官檢查的光線條件是（）。

A.單色光線
B.紫外光線
C.自然光線
D.鈉光線
E.熒光燈下

6.單項選擇題按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》（1999年12月），新開發(fā)的燙發(fā)類化妝品在投放市場前，為評價其安全性，必須進行的理化檢驗包含（）。

A.性激素、苯酚、氫醌
B.苯酚、氫醌、巰基乙酸
C.氫醌、巰基乙酸、pH
D.巰基乙酸、pH、鉛
E.pH、鉛、性激素

7.單項選擇題在酸性溶液中，二價汞離子與二硫腙生成的二硫腙汞絡合物的顏色為（）。

A.紫紅色
B.紅色
C.橙色
D.藍綠色
E.綠色

8.單項選擇題往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳，并振蕩之，產(chǎn)生的顏色是（）。

A.棕色
B.橙色
C.黃色
D.紫色
E.綠色

9.單項選擇題在水質(zhì)檢驗中，不是常用的絡合劑或螯合劑有（）。

A.二硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸銨（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉（DDTC.
D.8-羥基喹啉
E.甲基異丁基甲酮

10.單項選擇題采用微生物法測定的食物中的維生素PP，主要包括（）。

A.煙酸
B.葉酸
C.煙酰胺
D.吡哆醇
E.吡哆醛