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單項(xiàng)選擇題目前，我國(guó)規(guī)定食物中膳食纖維的測(cè)定方法為（）。

A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學(xué)法
E.吸附重量法

1.單項(xiàng)選擇題用重鉻酸鉀法測(cè)定COD的水樣，加硫酸酸化至pH＜2后，置4℃保存，保存的天數(shù)不應(yīng)超過(guò)（）。

A.1天
B.2天
C.3天
D.5天
E.10天

2.單項(xiàng)選擇題采樣效率太低的方法和儀器不能采用，一般認(rèn)為，空氣樣品的采樣效率最好不低于（）。

A.95%
B.90%
C.85%
D.80%
E.70%

3.單項(xiàng)選擇題以下物質(zhì)中，在空氣中以氣體形式存在的是（）。

A.二氧化硫
B.氯乙烯
C.乙酸乙酯
D.汞
E.二氧化硅

4.單項(xiàng)選擇題水質(zhì)分析時(shí)，所測(cè)定的色度應(yīng)該以除去懸浮物質(zhì)的色度為標(biāo)準(zhǔn)，稱之為（）。

A.表色
B.真色
C.白色
D.無(wú)色
E.淺藍(lán)綠色

5.單項(xiàng)選擇題EDTA-2Na的化學(xué)名為（）。

A.二硫腙二鈉
B.二氮雜菲二鈉
C.變色酸二鈉鹽
D.乙二胺四乙酸二鈉鹽
E.鄰苯二甲碳二鈉鹽

6.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)廢棄物無(wú)害化效果的指標(biāo)是（）。

A.無(wú)惡臭味
B.體積縮小
C.肥料質(zhì)量和衛(wèi)生效果
D.有機(jī)物破碎和有間隙
E.無(wú)塊狀糞便

7.單項(xiàng)選擇題欲測(cè)定血鉛，需采集1ml血樣，通常采集（）。

A.中指血
B.耳垂血
C.靜脈血
D.動(dòng)脈血
E.任何一種均可

8.單項(xiàng)選擇題采用離子選擇電極測(cè)定糖精鈉時(shí)，所測(cè)量的信號(hào)是（）。

A.電流
B.電位
C.濃度
D.活度
E.電阻

9.單項(xiàng)選擇題我國(guó)飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲用水中的硬度（以CaCO₃計(jì)）不能超過(guò)（）。

A.150mg／L
B.300mg／L
C.450mg／L
D.500mg／L
E.600mg／L

10.單項(xiàng)選擇題在pH3～9條件下，F(xiàn)e²⁺與鄰二氮菲生成的配合物的顏色是（）。

A.紅色
B.藍(lán)色
C.綠色
D.橙紅色
E.紫色