單項選擇題食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽，檢查硼酸、硼砂可用焰色反應定性檢查，檢查方法是樣品灰化后，在盛灰分的坩堝中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點火，陽性時火焰的顏色是（）。
A.黃色
B.紅色
C.橙紅
D.藍色
E.綠色
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1.單項選擇題水質分析的一般檢驗項目中，有些項目要求盡快分析，有些項目要求在4小時內測定。下列各項檢驗中，可在4小時之外測定的是（）。
A.pH值
B.Hg
C.鉻（六價）
D.亞硝酸鹽氮
E.氯仿、四氯化碳
2.單項選擇題碘的主要食物來源是（）。
A.西瓜
B.海帶
C.小麥粉
D.蔬菜
E.魚肉
3.單項選擇題銀鹽法測總砷時，用來排除硫化氫干擾的是（）。
A.酸性介質
B.堿性介質
C.中性介質
D.醋酸鉛棉
E.乙醇棉
4.單項選擇題測定飲用水pH的標準方法為（）。
A.電位計法
B.重量法
C.pH試紙法
D.滴定法
E.比色法
5.單項選擇題用于測定COD的水樣，加硫酸酸化至pH=2后，可保存的天數(shù)為（）。
A.1天
B.2天
C.3天
D.7天
E.30天
最新試題
生物樣品采集時選擇容器的原則是（）。
題型：單項選擇題
用滲透管配制二氧化氮標準氣，應該在（）。
題型：單項選擇題
散裝的液體食品，可采用虹吸法在儲存池的四角及中心五點分層取樣，每層取樣體積約為（）。
題型：單項選擇題
該產(chǎn)品均可用氫化物原子熒光光度法檢測的項目為（）。
題型：單項選擇題
熒光物質分子具有的芳香環(huán)對產(chǎn)生的熒光有何影響？（）
題型：單項選擇題
測定自來水中陰離子合成洗滌劑時，若有余氯存在，可加入亞硫酸氫鈉溶液消除干擾，按1mg余氯應加入1%亞硫酸氫鈉溶液（）。
題型：單項選擇題
測定砷最好采用的原子化方法是（）。
題型：單項選擇題
工作場所空氣中哪個毒物可以直接測定？（）
題型：單項選擇題
新風量的計算公式Q=KV中Q為新風量（m3/h）；K為空氣交換率（h-1）；V指是（）。
題型：單項選擇題
通常情況下采集的食物樣品數(shù)量應一式幾份？（）
題型：單項選擇題