單項(xiàng)選擇題測(cè)定食物中的鐵時(shí)，保存樣品的容器最好選用（）。

A.塑料袋
B.玻璃瓶
C.棕色玻璃瓶
D.燒杯
E.金屬容器


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1.單項(xiàng)選擇題721到分光光度計(jì)在使用時(shí)發(fā)現(xiàn)波長(zhǎng)在580nm處，出射光不是黃色，而是其他顏色，其原因可能是（）。

A.有電磁干擾，導(dǎo)致儀器失靈
B.儀器零部件配置不合理，產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)誤差
C.實(shí)驗(yàn)室電路的電壓小于額定值
D.波長(zhǎng)指示值與實(shí)際出射光譜值不符合
E.實(shí)驗(yàn)室電路的電壓高于額定值

2.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)堿滴定弱酸的突躍范圍在pH為（）。

A.9.70～4.30
B.7.70～9.70
C.9.70～7.70
D.6.30～4.30
E.4.30～9.70

3.單項(xiàng)選擇題甲、乙、丙3支試管，分別注入同體積的0.1mol／L的鹽酸、硫酸和醋酸，再各加入同濃度等體積的氫氧化鈉溶液，現(xiàn)測(cè)得甲試管中溶液的pH為7，則（）。

A.乙、丙中溶液的pH也為7
B.乙溶液的pH＜7，丙溶液pH＞7
C.乙溶液的pH=7，丙溶液pH＞7
D.乙溶液的pH＜7，丙溶液pH=7
E.乙溶液的pH＞7，丙溶液pH＜7

4.單項(xiàng)選擇題在分光光度法中，應(yīng)用光的吸收定律進(jìn)行定量分析，應(yīng)采用的入射光為（）。

A.白光
B.單色光
C.可見(jiàn)光
D.復(fù)合光
E.激光

6.單項(xiàng)選擇題血中膽堿酯酶活性可用來(lái)評(píng)價(jià)某種毒物的接觸程度。這里的“某種毒物”是指（）。

A.苯
B.甲苯
C.二甲苯
D.苯乙烯
E.有機(jī)磷農(nóng)藥

7.單項(xiàng)選擇題在下列維生素中，不屬于水溶性維生素的是（）。

A.維生素B1
B.核黃素
C.維生素B6
D.煙酸
E.生育酚

8.單項(xiàng)選擇題采用紙層析法測(cè)定的胡蘿卜素包括（）。

A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.總胡蘿卜素
E.總胡蘿卜素和類胡蘿卜素

9.單項(xiàng)選擇題當(dāng)壓力不變時(shí)，一定量氣體的體積V與絕對(duì)溫度T的關(guān)系是（）。

A.正比
B.反比
C.相加
D.相減
E.平方根

10.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于比色分析原理的說(shuō)法中，不正確的是（）。

A.液層厚度一定時(shí)，吸光度與待測(cè)物濃度成正比
B.用濃度和吸光度作曲線，其斜率決定于溶液的吸光系數(shù)
C.吸光系數(shù)隨入射光強(qiáng)度改變而改變
D.液層厚度與吸光度成正比
E.吸光度與濃度成正比