問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】長(zhǎng)條形篩孔和圓形篩孔分別適用于對(duì)物料的什么尺寸分級(jí)？為什么？

答案： 長(zhǎng)條形篩孔適用于對(duì)顆粒按浮度分級(jí)，因?yàn)殚L(zhǎng)條形篩孔當(dāng)其孔寬大于顆粒厚度H時(shí)顆粒可以用厚度面對(duì)篩孔和穿過(guò)篩孔，與顆粒的寬度無(wú)...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】濃縮蘋果汁生產(chǎn)線中榨汁工序常用的設(shè)備是哪些？為什么？
答案： 洗果：毛刷洗果機(jī)、滾筒清洗機(jī)、沖浪式洗果機(jī)
破碎：鼠籠式破碎機(jī)
榨汁：帶式榨汁機(jī)、臥式螺旋榨汁機(jī)
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【簡(jiǎn)答題】泡沫產(chǎn)生的原因及消泡的方式？
答案： 產(chǎn)生的原因：主要是由于培養(yǎng)基中或發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生蛋白質(zhì)、菌體、糖類等物質(zhì)，加上通風(fēng)時(shí)產(chǎn)生的大量氣泡以及二氧化碳?xì)馀荩瑢?dǎo)致發(fā)酵...
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