發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

因為染色體上整合有溫和噬菌體的基因組，所以溶原菌都屬于溫和噬菌體。

活性污泥的脫磷細菌主要是大腸桿菌。

抗體物質可以特異性被動轉移體液免疫。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。