果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無毒性。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

補(bǔ)體被激活后發(fā)揮的生物學(xué)效應(yīng)不包括免疫粘附。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

微生物進(jìn)行污水處理的過程，本質(zhì)上是微生物代謝污水中有機(jī)物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

微生物生長所需的最適pH值就是其進(jìn)行酶促反應(yīng)的最適pH值。