單項選擇題食品雕刻作品在真空包裝時,最佳包裝時間是多久()
A.1-2天
B.3-5天
C.6-8天
D.9-11天
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1.單項選擇題動物類食品雕刻的特點是()
A.形狀規(guī)則,線條簡單
B.形態(tài)逼真,栩栩如生
C.多用于大型慶典場合
D.只適合用于蔬菜雕刻
2.單項選擇題以下哪種作品適合使用造型形象分類法的抽象雕()
A.立體派畫作
B.具象雕塑
C.寫實畫作
D.古典建筑
3.單項選擇題以下哪種食材在食品雕刻中,質(zhì)地較硬,適合制作空間構(gòu)成分類法的立體雕()
A.胡蘿卜
B.黃瓜
C.蘋果
D.豬肉
4.單項選擇題在食品雕刻中,以下哪種食材適合表現(xiàn)空間構(gòu)成分類法的幾何雕()
A.胡蘿卜
B.黃瓜
C.蘋果
D.豬肉
5.單項選擇題空間構(gòu)成分類法在食品雕刻中,主要包括哪兩種類型()
A.立體雕和平面雕
B.抽象雕和具象雕
C.大型雕和小型雕
D.花卉雕和動物雕
最新試題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
題型:判斷題