單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)菌種是放線菌（）
A、青霉素
B、谷氨酸
C、紅霉素
D、VC
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵廢液量大，BOD值較高，必須經(jīng)過(guò)（）處理才能排放
A、生物
B、化學(xué)
C、物理
D、以上均錯(cuò)
2.單項(xiàng)選擇題移種管路的滅菌時(shí)間為（）
A、0.5h
B、1h
C、1，5h
D、2h
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物活性與（）有關(guān)
A、攪拌
B、有機(jī)溶劑
C、壓力
D、金屬離子
4.單項(xiàng)選擇題總過(guò)濾器的滅菌時(shí)間為（）
A、30min
B、45min
C、60min
D、75min
5.單項(xiàng)選擇題用表面培養(yǎng)法，菌的表面積越（），厚度越（），速度越（）。
A、大，薄，快
B、小，薄，快
C、大，厚，快
D、小，厚，快
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可，不用再進(jìn)行專門(mén)的驗(yàn)證。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題