問(wèn)答題簡(jiǎn)述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述面團(tuán)形成的過(guò)程。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述稻谷制米的工藝流程與要點(diǎn)。
3.單項(xiàng)選擇題體視顯微鏡的光學(xué)系統(tǒng)由（）、棱鏡及目鏡組成。
A、物鏡
B、油鏡
C、反射鏡
D、照明燈
4.單項(xiàng)選擇題體視顯微鏡構(gòu)造可分為光學(xué)系統(tǒng)（）和兩部分。
A、活動(dòng)支架
B、載物臺(tái)板
C、顯微結(jié)構(gòu)
D、金屬結(jié)構(gòu)
5.單項(xiàng)選擇題體視顯微鏡構(gòu)造可分為（）兩部分。
A、載物臺(tái)板和物鏡
B、光學(xué)系統(tǒng)和金屬結(jié)構(gòu)
C、固定支架和活動(dòng)支架
D、目鏡和物鏡
最新試題
由于溫度過(guò)高會(huì)破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過(guò)程中不可軋距太緊使物料溫度過(guò)高。
題型：判斷題
每英寸篩網(wǎng)長(zhǎng)度上有36個(gè)篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
饅頭粉的面筋越高越好。
題型：判斷題
影響清粉機(jī)工藝效果的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
面粉車(chē)間及大米車(chē)間一般采用（）進(jìn)行除塵。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)麩皮
題型：名詞解釋
清粉機(jī)的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門(mén)進(jìn)行疏通。
題型：判斷題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型：判斷題