蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。

蛋白質(zhì)定位突變技術可用的方法有（）。

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

從改造層次上，融合蛋白技術屬于蛋白質(zhì)的（）。

發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了（）。

有關容錯PCR原理描述正確的是（）。

發(fā)酵過程中下面哪些因素會導致發(fā)酵熱減少？（）

實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比，（）。

我國最早關于轉基因食品管理的法規(guī)是（）