問(wèn)答題奶油壓煉和加鹽的目的各是什么？
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5.單項(xiàng)選擇題（）俗稱(chēng)“熱粉”，這種面團(tuán)要求具有較強(qiáng)的延伸性，柔軟、光潤(rùn)，并要有一定程度的可塑性。
A、酥性面團(tuán)
B、韌性面團(tuán)
C、甜酥性面團(tuán)
D、梳打餅干面團(tuán)
最新試題
植物細(xì)胞融合可用的方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有關(guān)容錯(cuò)PCR原理描述正確的是（）。
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蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
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關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說(shuō)法正確的是（）
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關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說(shuō)法正確的是（）
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我國(guó)最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
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蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。
題型：多項(xiàng)選擇題
PCR法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分時(shí)，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。
題型：多項(xiàng)選擇題