名詞解釋糕點(diǎn)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋硬糖的返砂
2.名詞解釋異常脫錫腐蝕
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)果蔬進(jìn)行冷凍處理過(guò)程中可導(dǎo)致細(xì)胞膜發(fā)生變化，使透性（），膨壓（）。
A、增大、增大
B、增大、降低
C、降低、降低
D、降低、增大
4.單項(xiàng)選擇題軟罐頭的主要容器是蒸煮袋，能耐121殺菌的蒸煮袋（）。
A、RP-F
B、URP-F
C、LRP-F
D、HRP-F
5.單項(xiàng)選擇題下列成分中均屬于可溶性的是（）。
A、酶、淀粉、果膠、原果膠
B、有機(jī)酸、單寧、果膠、木質(zhì)素
C、酶、有機(jī)酸、果膠、單寧
D、酶、木質(zhì)素、果膠、單寧
最新試題
溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。
題型：判斷題
雙功能酶可通過(guò)下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型：判斷題
重組DNA技術(shù)可把來(lái)自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無(wú)關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型：判斷題