問答題小麥中，產(chǎn)生脹潤(rùn)作用的物質(zhì)是（），在面團(tuán)的形成過程中能起到調(diào)節(jié)面筋脹潤(rùn)度的作用的物質(zhì)是（），對(duì)改變面粉的筋力有一定的影響的物質(zhì)是（）
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最新試題
蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
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關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說法正確的是（）
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我國(guó)最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
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下面哪個(gè)選項(xiàng)是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）
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攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題