問答題生產(chǎn)酥性餅干時,面團調(diào)制時應注意哪些問題?試設(shè)計酥性餅干生產(chǎn)的工藝流程,并寫出主要工藝條件。
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發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了()。
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關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點,說法正確的是()
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蛋白質(zhì)定向進化技術(shù)可用()等方法建立變異體庫。
題型:多項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()
題型:多項選擇題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導DNA(載體+待改變蛋白基因)復制,從而導致復制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認為難于實施的方案是()。
題型:單項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手,屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
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發(fā)酵過程中下面哪些因素會導致發(fā)酵熱減少?()
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細胞工程設(shè)計的目標是獲得特定的()。
題型:多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
題型:多項選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于()
題型:單項選擇題