名詞解釋集中腐蝕
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1.名詞解釋食品罐藏
2.單項選擇題金屬罐的密封中,頭道滾輪的結(jié)構(gòu)曲線為()。
A、寬而淺
B、寬而深
C、狹而長
D、狹而短
3.單項選擇題在凝固性酸乳中,最適接種量是()。
A、5%
B、1%-4%
C、0.5%-1.0%
D、都不是
4.單項選擇題餅干生產(chǎn)中,加花生的桃酥餅一般采用()方法成形。
A、沖印成形
B、輥印成形
C、輥切成形
D、其他成形方法
5.單項選擇題對1L牛乳包裝而言,如果原始芽孢數(shù)為10個/ml,達到殺菌牛乳成品的商業(yè)標(biāo)準(zhǔn),SE值為()。
A、6
B、7
C、8
D、9
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關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點,說法正確的是()
題型:多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是()
題型:多項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()
題型:多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
題型:多項選擇題
下面哪個選項是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果?()
題型:單項選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了()。
題型:多項選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為()
題型:多項選擇題
應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:單項選擇題