單項選擇題某冠狀動脈粥樣硬化心臟病患者在開展營養(yǎng)治療時應遵循以下原則。營養(yǎng)治療時，關于膳食脂類的論述不正確的是（）。
A.脂肪占總能量的25%以下
B.作為預防膳食，P/S比值大于1
C.作為治療膳食，P/S比值大于2
D.少選用植物油，多選用動物脂肪
E.作為治療膳食，多不飽和脂肪酸應在15～20g以上
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1.單項選擇題男，50歲。身高178cm，體重72kg，頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史，臨床檢查發(fā)現(xiàn)：收縮壓185mmHg，舒張壓110mmHg，血清總膽固醇5.2mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。飲食禁忌為（）。
A.茄子
B.韭菜
C.牛奶
D.咖啡
E.魚
2.單項選擇題男，50歲。身高178cm，體重72kg，頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史，臨床檢查發(fā)現(xiàn)：收縮壓185mmHg，舒張壓110mmHg，血清總膽固醇5.2mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。飲食治療是（）。
A.嚴格限制總能量攝入
B.限制脂肪、限制鹽、補充維生素和礦物質
C.限制總能量、限制不飽和脂肪酸
D.限制膽固醇、限制膳食纖維
E.限制總能量、限制蛋白質
3.單項選擇題趙某為急性腎炎患者，檢測發(fā)現(xiàn)尿中蛋白含量很高，臨床上需要飲食配合治療。營養(yǎng)師會診后給出的治療膳食為（）。
A.低蛋白膳食
B.低脂肪膳食
C.低鹽膳食
D.高纖維膳食
E.高能量高蛋白膳食
4.單項選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進行會診。該類膳食每日供應的次數(shù)為（）。
A.3次
B.4次
C.5～6次
D.6～7次
E.7～8次
5.單項選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進行會診。該類膳食可以采用的主食為（）。
A.蒸餃
B.蒸米飯
C.油條
D.烙餅
E.面條