單項選擇題肝硬化早期患者營養(yǎng)治療措施包括（）。
A.為了防止腹水的發(fā)生，限制各種維生素及微量元素的攝入
B.保證足夠的能量，注意多補充高脂類膳食
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.為防止肝性腦病的發(fā)生，要限制蛋白質(zhì)的攝入量
E.為促進食欲，可適當(dāng)給予一定辛辣刺激食品或調(diào)味品
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1.單項選擇題脂肪肝的飲食治療重點是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。
A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質(zhì)1.59/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質(zhì)1.59/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白質(zhì)1.59/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質(zhì)0.89/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白質(zhì)0.89/（kg·D.
2.單項選擇題下列哪項是胰腺炎患者營養(yǎng)調(diào)控目的（）。
A.胰腺得到修復(fù)
B.防止膽汁淤積
C.促進胰腺分泌
D.減少胰腺分泌
E.促進胰腺再生
3.單項選擇題急性胰腺炎的恢復(fù)期病情穩(wěn)定后，可經(jīng)口進食，應(yīng)選用（）。
A.高蛋白飲食
B.普食
C.無脂高糖類流質(zhì)
D.要素膳食
E.低糖類、高蛋白半流質(zhì)飲食
4.單項選擇題當(dāng)病人由于肝衰竭而出現(xiàn)肝性腦病時，為避免體內(nèi)代謝氨的產(chǎn)生過多，蛋白質(zhì)食物宜選擇（）。
A.豬肉
B.牛肉
C.雞肉
D.牛奶
E.羊肉
5.單項選擇題肝性腦病時的氨基酸代謝紊亂指（）。
A.芳香族氨基酸的代謝產(chǎn)物抑制大腦皮質(zhì)
B.酪胺和苯乙胺阻斷神經(jīng)沖動傳遞
C.血漿支鏈氨基酸和芳香族氨基酸比例失調(diào)
D.腸源性氨進入門靜脈
E.腸源性氨進入體循環(huán)滲入血腦屏障