單項(xiàng)選擇題當(dāng)病人由于肝衰竭而出現(xiàn)肝性腦病時(shí)，為避免體內(nèi)代謝氨的產(chǎn)生過(guò)多，蛋白質(zhì)食物宜選擇（）。

A.豬肉
B.牛肉
C.雞肉
D.牛奶
E.羊肉


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1.單項(xiàng)選擇題肝性腦病時(shí)的氨基酸代謝紊亂指（）。

A.芳香族氨基酸的代謝產(chǎn)物抑制大腦皮質(zhì)
B.酪胺和苯乙胺阻斷神經(jīng)沖動(dòng)傳遞
C.血漿支鏈氨基酸和芳香族氨基酸比例失調(diào)
D.腸源性氨進(jìn)入門靜脈
E.腸源性氨進(jìn)入體循環(huán)滲入血腦屏障

2.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者碳水化合物攝入（）。

A.每日可供500g以上
B.每日可供200g以上
C.每日可供400g以上
D.每日可供300g以上
E.每日可供600g以上

3.單項(xiàng)選擇題肝硬化伴有腹水患者營(yíng)養(yǎng)治療原則是（）。

A.低脂肪低鹽飲食
B.低碳水化合物膳食
C.低脂肪低碳水化合物膳食
D.低蛋白低鹽膳食
E.低鹽高蛋白飲食

4.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者脂肪攝入（）。

A.限制脂肪，特別是中鏈甘油三酯量
B.全程嚴(yán)格限制脂肪量
C.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至50～100g
D.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至40～50g
E.限制脂肪，增加蛋白質(zhì)攝入

5.單項(xiàng)選擇題肝臟是人體消化系統(tǒng)的重要器官，主要功能是（）。

A.儲(chǔ)存膽汁
B.儲(chǔ)存葡萄糖
C.脂肪降解
D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成、儲(chǔ)存、分解、分泌、解毒、排泄等
E.分泌各種消化酶