單項選擇題肝性腦病患者開始增加動物蛋白時（）。

A.動物性蛋白中牛奶含氮最少
B.選擇產(chǎn)氨較多的蛋白質(zhì)
C.應(yīng)增加含氮多的動物蛋白
D.不宜供給含植物蛋白質(zhì)的食品
E.動物性蛋白中雞肉含氮最少


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1.單項選擇題肝硬化早期患者采用的膳食原則錯誤的有（）。

A.肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝入應(yīng)該適量，減輕肝臟的負擔(dān)
B.通過膳食治療增進食欲，增加能量的攝入水平
C.應(yīng)該控制能量和蛋白質(zhì)的攝入量，減輕肝臟的負擔(dān)
D.增加蛋白質(zhì)的攝入量，促進肝細胞修復(fù)再生
E.提高維生素的攝入水平，以促進能量的代謝

2.單項選擇題慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。

A.長期進食含淀粉高的食物
B.應(yīng)激反應(yīng)血糖升高
C.胰腺受損，腺體分泌減少
D.胰島受損，腺體分泌減少
E.胰島受損，B細胞分泌胰島素減少

3.單項選擇題膽囊手術(shù)后24h內(nèi)的營養(yǎng)措施為（）。

A.給予流質(zhì)飲食
B.給予低脂肪半流質(zhì)軟食
C.管飼飲食
D.術(shù)后24h完全禁食
E.給予要素膳

4.單項選擇題可食用高纖維膳食的疾病是（）。

A.慢性胃炎
B.脂肪肝
C.潰瘍性結(jié)腸炎
D.節(jié)段性腸炎
E.吸收不良綜合征

5.單項選擇題肝硬化患者的營養(yǎng)治療措施包括（）。

A.肝硬化患者要限制中鏈甘油三酯（MCT）的攝入
B.脂肪攝入要適量，可不必過分限制，但不能高
C.嚴格控制脂肪的攝入量
D.肝硬化患者肝功能減退，膽汁合成減少，脂肪消化受到影響，只能少量食用植物油
E.肝硬化患者脂肪的營養(yǎng)治療措施沒有特殊要求