單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酗酒的敘述錯(cuò)誤的是()。

A.酗酒可引起機(jī)體某些營養(yǎng)素需要量增加,若不及時(shí)補(bǔ)充易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏
B.口服降血糖藥物的患者酗酒,可增加胰島素分泌,增加降血糖作用,易發(fā)生低血糖
C.飲酒可明顯加重藥物對胃黏膜刺激,導(dǎo)致胃黏膜損傷潰瘍、出血等
D.長期酗酒可以起營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少,吸收率降低,但不引起機(jī)體對某些營養(yǎng)素(維生素、鋅、鈣等)的需要量增加
E.長期酗酒可引起酒精性肝硬化


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于腸外營養(yǎng)的營養(yǎng)物質(zhì)是()。

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.整蛋白
D.維生素
E.礦物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題抗驚厥藥苯巴比妥、苯妥英鈉干擾其代謝,促進(jìn)其分解的維生素是()。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B12
E.維生素C

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種疾病不是由于營養(yǎng)過剩引起的()。

A.高膽固醇血癥
B.糖尿病
C.肥胖
D.痛風(fēng)
E.佝僂病

4.單項(xiàng)選擇題醫(yī)院常規(guī)膳食不包括()。

A.普通膳食
B.軟食
C.低蛋白膳食
D.半流質(zhì)膳食
E.流質(zhì)膳食

5.單項(xiàng)選擇題降脂藥物易造成的營養(yǎng)素缺乏是()。

A.鉀
B.水溶性維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂溶性維生素
E.無

6.單項(xiàng)選擇題普通膳食適用于()。

A.產(chǎn)婦
B.發(fā)熱患者
C.消化不良患者
D.咀嚼不便的老人
E.口腔病患者

7.單項(xiàng)選擇題體溫高、不能咀嚼、體弱、手術(shù)后患者適合()。

A.普通膳食
B.軟食
C.半流食
D.流食
E.要素膳

8.單項(xiàng)選擇題膳食治療的目的與作用除外()。

A.輔助治療
B.消除病因
C.診斷疾病
D.改善癥狀
E.營養(yǎng)監(jiān)測

9.單項(xiàng)選擇題腹部手術(shù)24小時(shí)患者適用()。

A.普通膳食
B.軟食
C.半流質(zhì)
D.禁食
E.流質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題醫(yī)院營養(yǎng)廚房物資保管的分類方法是()。

A.谷類、豆類;葷食品類
B.谷類、豆類;葷食品類;雜品、調(diào)味品、油脂類及干貨類
C.谷類、豆類;葷食品類;雜品、調(diào)味品、油脂類;干貨類;蔬菜類;配方營養(yǎng)素類;日用品庫內(nèi)物品
D.谷類、豆類;葷食品類;雜品、調(diào)味品、油脂類
E.谷類、豆類;葷食品類;雜品、調(diào)味品、油脂類;干貨類;蔬菜類;配方營養(yǎng)素類