單項(xiàng)選擇題下列哪種食品添加劑可以用于防腐（）。
A.苯甲酸
B.丁基羥基茴香醚（BHA.
C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
E.偶氮甲酰胺
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品添加劑可以用于抗氧化（）。
A.苯甲酸
B.丁基羥基茴香醚（BHA.
C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
E.偶氮甲酰胺
2.單項(xiàng)選擇題食品良好生產(chǎn)規(guī)范的縮寫為（）。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
3.單項(xiàng)選擇題食品中水分活性通常表示為（）。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
4.單項(xiàng)選擇題危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的縮寫為（）。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
5.單項(xiàng)選擇題食品甜味劑有（）。
A.硝酸鹽、亞硝酸鹽
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸鈉
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯
最新試題
在HACCP體系中對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過程稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在人體內(nèi)具有抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂溶性抗氧化劑主要用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種食品添加劑可以用于抗氧化（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品防腐劑不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用化學(xué)保藏方法不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品良好生產(chǎn)規(guī)范的縮寫為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肥胖發(fā)生原因與（）無關(guān)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品添加劑亞硝酸鈉歸類為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止食品腐敗變質(zhì)，不宜加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題