單項選擇題按照我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，糞大腸菌群的分離培養(yǎng)使用的是（）。

A.十六烷三甲基溴化銨瓊脂平板
B.虎紅培養(yǎng)基
C.伊紅亞甲藍平板
D.血瓊脂平板
E.巧克力平板


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1.單項選擇題污染海產(chǎn)品造成食物中毒的病原菌為（）。

A.葡萄球菌
B.肉毒梭菌
C.椰毒假單胞菌
D.副溶血弧菌
E.李斯特菌

2.單項選擇題中毒食品為發(fā)酵玉米面食品，變質(zhì)鮮銀耳等常見的污染菌為（）。

A.葡萄球菌
B.肉毒梭菌
C.椰毒假單胞菌
D.副溶血弧菌
E.李斯特菌

3.單項選擇題金黃色葡萄球菌的特點是（）。

A.在SS平板上菌落無色、透明或半透明，較扁平，邊緣整齊、光滑，中心帶黑色
B.在血平板上菌落金黃色，不透明，大而突起，表面光滑，周圍有溶血圈
C.在血平板（厭氧）上菌落較大，灰色，邊緣整齊、光滑，較混濁，一般有溶血圈
D.在SS平板上菌落扁圓形，半透明，邊緣略呈擴散狀，對光檢視菌落周圍呈淡藍色
E.在MYP平板上菌落粉紅色，周圍有紅色的暈

4.單項選擇題蠟樣芽孢桿菌的特點是（）。

A.在SS平板上菌落無色、透明或半透明，較扁平，邊緣整齊、光滑，中心帶黑色
B.在血平板上菌落金黃色，不透明，大而突起，表面光滑，周圍有溶血圈
C.在血平板（厭氧）上菌落較大，灰色，邊緣整齊、光滑，較混濁，一般有溶血圈
D.在SS平板上菌落扁圓形，半透明，邊緣略呈擴散狀，對光檢視菌落周圍呈淡藍色
E.在MYP平板上菌落粉紅色，周圍有紅色的暈

5.單項選擇題沙門菌的特點是（）。

A.在SS平板上菌落無色、透明或半透明，較扁平，邊緣整齊、光滑，中心帶黑色
B.在血平板上菌落金黃色，不透明，大而突起，表面光滑，周圍有溶血圈
C.在血平板（厭氧）上菌落較大，灰色，邊緣整齊、光滑，較混濁，一般有溶血圈
D.在SS平板上菌落扁圓形，半透明，邊緣略呈擴散狀，對光檢視菌落周圍呈淡藍色
E.在MYP平板上菌落粉紅色，周圍有紅色的暈

6.單項選擇題營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基高壓滅菌的溫度和時間是（）。

A.115℃，20min
B.121℃，15min
C.115℃，10min
D.115℃，15min
E.121℃，20min

7.單項選擇題乳糖膽鹽培養(yǎng)基高壓滅菌的溫度和時間是（）。

A.115℃，20min
B.121℃，15min
C.115℃，10min
D.115℃，15min
E.121℃，20min

8.單項選擇題Baird-Parker平板（卵黃瓊脂平板）培養(yǎng)基高壓滅菌的溫度和時間是（）。

A.115℃，20min
B.121℃，15min
C.115℃，10min
D.115℃，15min
E.121℃，20min

9.單項選擇題酶標儀的工作原理為（）。

A.Edman降解法
B.MaxamGilbert化學(xué)降解法
C.雙脫氧鏈末端終止法
D.光電比色法
E.分光光度法

10.單項選擇題蛋白質(zhì)自動測序儀的工作原理為（）。

A.Edman降解法
B.MaxamGilbert化學(xué)降解法
C.雙脫氧鏈末端終止法
D.光電比色法
E.分光光度法