單項選擇題在濕熱100℃時，殺滅肉毒梭菌芽胞所需的時間為（）。
A.2h
B.3h
C.4h
D.5h
E.6h
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1.單項選擇題葡萄球菌腸毒素中耐熱性最強的是（）。
A.A型
B.B型
C.C型
D.D型
E.E型
2.單項選擇題魚類引起的組胺中毒的特點是（）。
A.發(fā)病快、癥狀輕、恢復快
B.潛伏期長，可長達數(shù)天
C.一般患者都可出現(xiàn)發(fā)燒，體溫達39℃
D.心跳加快、血壓上升
E.毛細血管、支氣管收縮
3.單項選擇題為避免鉛在小腸吸收增加，脂肪供熱比為（）。
A.≤25％
B.35％
C.40％
D.25％～30％
E.30％～32％
4.單項選擇題某村莊的村民，食用發(fā)霉糧食后，突發(fā)一過性發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疽、浮腫?；疾〈迕窨赡苁牵ǎ?/a>
A.鐮刀菌屬中毒
B.赤霉病麥中毒
C.黃變米中毒
D.黃曲霉毒素中毒
E.青霉中毒
5.單項選擇題鉛的毒性作用主要損害（）。
A.消化系統(tǒng)
B.內(nèi)分泌系統(tǒng)
C.生殖系統(tǒng)
D.大腦
E.神經(jīng)系統(tǒng)