單項選擇題真菌毒素的特點是（）。
A.分子結構復雜
B.對熱穩(wěn)定，一般的加熱溫度不被破壞
C.引起的中毒無季節(jié)性、地區(qū)性
D.反復接觸，機體可產(chǎn)生抗體
E.抗生素治療有效
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1.單項選擇題下列關于細菌性食物中毒敘述哪項正確（）。
A.病死率較高
B.多發(fā)于春季
C.以感染型為主
D.中毒食品主要是動物性食品
E.均能引起胃腸道癥狀
2.單項選擇題引起含氰甙植物中毒的常見食物有（）。
A、變質銀耳
B、苦杏仁
C、馬鈴薯
D、花生仁
3.單項選擇題下列哪種農(nóng)藥以中樞性肌肉松弛劑為解毒劑（）。
A.有機氯
B.有機磷
C.擬除蟲菊酯類
D.氨基甲酸酯類
E.無機硫
4.單項選擇題以下哪項能引起神經(jīng)型毒蕈中毒（）。
A.褐鱗小傘
B.黑傘蕈屬
C.橘黃裸傘
D.鹿花蕈
E.毒傘屬蕈
5.單項選擇題黃曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
A.腎臟
B.骨骼
C.卵巢
D.肝臟
E.神經(jīng)系統(tǒng)