單項(xiàng)選擇題如果牛乳中污染有黃曲霉毒素，它主要是（）。

A.黃曲霉毒素B1
B.黃曲霉毒素M1
C.黃曲霉毒素G1
D.黃曲霉毒素B2
E.黃曲霉毒素M2


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1.單項(xiàng)選擇題大腸菌群在乳糖膽鹽發(fā)酵管中，下列反應(yīng)正確的是（）。

A.乳糖膽鹽發(fā)酵管產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
B.乳糖膽鹽發(fā)酵管產(chǎn)酸產(chǎn)氣
C.乳糖膽鹽發(fā)酵管不產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
D.乳糖膽鹽發(fā)酵管只產(chǎn)氣不產(chǎn)酸
E.乳糖膽鹽發(fā)酵管產(chǎn)酸不明顯

2.單項(xiàng)選擇題下列小腸結(jié)腸炎耶爾森菌初步鑒定結(jié)果錯(cuò)誤的是（）。

A.三糖鐵瓊脂上呈A／A反應(yīng)
B.尿酶陽(yáng)性
C.動(dòng)力25℃培養(yǎng)陽(yáng)性
D.動(dòng)力37℃培養(yǎng)陰性
E.硫化氫陽(yáng)性

3.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)溶血性鏈球菌敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.革蘭陽(yáng)性球菌
B.無(wú)芽胞
C.有鞭毛
D.營(yíng)養(yǎng)要求較高
E.在血平板上有無(wú)色透明溶血圈

6.單項(xiàng)選擇題在檢測(cè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水總余氯指標(biāo)的樣品采集時(shí)，錯(cuò)誤的是（）。

A.所檢樣品需在醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水最終排放口處采集
B.樣品采集后應(yīng)避免強(qiáng)光
C.樣品中的懸浮性固體對(duì)檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有影響，不用去除
D.被測(cè)樣品的溫度應(yīng)在15～20℃
E.如樣品溫度過(guò)低，應(yīng)現(xiàn)將樣品在溫水中水浴，使其溫度升至要求的溫度后，再測(cè)定數(shù)值

7.單項(xiàng)選擇題下面培養(yǎng)條件最適合空腸彎曲菌生長(zhǎng)的是（）。

A.氧氣為5%、二氧化碳為10%、氮?dú)鉃?5%
B.氧氣為15%、二氧化碳為20%、氮?dú)鉃?5%
C.氧氣為0.5%、二氧化碳為15%、氮?dú)鉃?0%
D.氧氣為10%、二氧化碳為5%、氮?dú)鉃?5%
E.氧氣為15%、二氧化碳為20%、氮?dú)鉃?5%

8.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)時(shí)，送檢的面筋樣品不需檢驗(yàn)的項(xiàng)目是（）。

A.志賀菌
B.沙門(mén)菌
C.溶血性鏈球菌
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)

9.單項(xiàng)選擇題按照我國(guó)生活飲用水現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)（GB／T5750.12-2006）的規(guī)定，不屬于生活飲用水水質(zhì)微生物檢測(cè)項(xiàng)目的是（）。

A.菌落總數(shù)
B.總大腸菌群
C.大腸埃希菌
D.金黃色葡萄球菌
E.賈第鞭毛蟲(chóng)

10.單項(xiàng)選擇題從食品中檢測(cè)金黃色葡萄球菌應(yīng)選用的增菌液是（）。

A.GN
B.7.5%氯化鈉肉湯
C.營(yíng)養(yǎng)肉湯
D.MM
E.BP